【佛山陶瓷网】小业态受关注 盘点2018年十大社区生鲜店

    小业态受关注 盘点2018年十大社区生鲜店

小业态受关注盘点2018年十大社区生鲜店来自20182018相关,仅限20182018观点以及网络浏览,佛山陶瓷网对小业态受关注盘点2018年十大社区生鲜店以及内容不做任何推荐。

小业态受关注盘点2018年十大社区生鲜店小业态被称为中国零售行业未来十年最具竞争力的业态，其市场空间广阔，发展迅猛，是近3年来连锁业态中增长幅度最高的。

伴随着以盒马、7fresh“餐饮+超市”为代表的新物种2019年开店目标放缓。

分别是：生鲜传奇、钱大妈、百果园、永辉生活、谊品生鲜、本来鲜、云菜园、康品汇、三蛋生鲜、全家爱吃。

01生鲜传奇简介祖籍：合肥创始人：王卫出生日期：2015.06创始背景/王卫有20年的零售经验，在创立生鲜传奇之前，他创立了乐城超市。

家业规模/105家门店全部直营，2018年销售额预计5.7亿。

融资情况/2018年8月完成3亿元b轮融资，idg领投，红杉资本、黑蚁资本、凯珩资本、星橡湾资本跟投，估值30亿人民币，高于该领域的所有对手。

多重矛盾的气质在王卫身上体现，穿着像街边卖菜的大叔，开口博闻强识和缜密的逻辑，令他的同行都深表佩服。

王卫经常说生鲜店“只有简单才可复制，只有简单才可被管理，只有简单才能控制成本。

”他对社区的理解较为深刻，生鲜传奇明确定位“小区门口的菜市场”，和传统商业选址盯准“人流量”不同，生鲜传奇在2000住户的小区门口就可开一家店。

同时，生鲜传奇已经引入20%的自有品牌，“软折扣”的方式业内领先。

行业关注度★★★★★02钱大妈简介祖籍：广州创始人：创始人冯冀生，总经理冯卫华出生日期：2012创始背景/传统零售背景。

融资情况/2018年7月钱大妈完成c轮融资，启承资本、高榕资本参与。

2017年初，“启承资本”a+轮，当时就估值6亿元。

商业评论/钱大妈以卖肉类、蔬菜为主，“不买隔夜肉”这句宣传语，是钱大妈打开市场的一块敲门砖。

行业关注度★★★★03百果园简介祖籍：深圳创始人：余惠勇出生日期：2002创始背景/余惠勇的信仰是，让天下人吃到好水果。

家业规模/目前全国拥有3500家店，2017年2800多家门店时，年销售额过84亿元，是水果连锁里的no.1。

融资情况/在2018年1月获得b轮，深创投、越秀产业基金、源码资本等共计15亿元融资。

商业评论/百果园已对全产业链核心资源的公司，进行投资和渗透，打通供应链体系，实现全面数据化，达到高效协同，推动产业链深入融合，反向支持百果前端市场。

行业关注度★★★★★04永辉生活简介祖籍：福州创始人：张轩宁出生日期：2017.06创始背景/永辉生活门店原名永辉会员体验店，是2015年创立的品牌，归属由永辉旗下子公司永辉云创的业务。

融资情况/今年，创新工场、北京丹晟投资基金中心宣布以3750万元入股永辉超市旗下永辉云创，分别持股永辉云创的3%和2%。

行业关注度★★★★05谊品生鲜简介祖籍：合肥创始人：江建飞出生日期：2013.07创始背景/江建飞曾任永辉超市华东区的区总江建飞，他离开带领五位离职的“老员工”创立谊品。

融资情况/曾获今日资本2.4亿人民币a轮。

不过今日资本除了投资谊品外，早前还1.5亿元入股永辉云创。

行业关注度★★★06本来鲜简介祖籍：武汉创始人：喻华峰出生日期：2017.07创始背景/b2c的电商模式拉新成本太高，本来生活要找到线下流量入口。

行业关注度★★07云菜园简介祖籍：济南创始人：熊彬出生日期：2016创始背景/在2014年至2016期间，熊彬曾担任农业上游供应链b2b平台的云农场的联合创始人、执行董事，曾服务过3000多家社区夫妻店。

双店型方面，在100㎡社区店的基础上，增加800㎡-1000㎡的中心店，承担类似于菜市场运营商的职能，既能变现高频流量，同时也可以为社区店补货、降低货损。

全渠道方面，云菜园erp的全渠道中台与饿了么、美团、京东到家等外卖平台已打通，实现用户、库存、商品、价格的互通互联。

行业关注度★★★08康品汇简介祖籍：上海创始人：陶云出生日期：2011创始背景/康品汇于2010年上线建立生鲜商城，当时这是一家纯电商企业。

不过纯生鲜电商至今还没有成熟的整体盈利的企业，康品汇创始人陶云开始考虑真正的目标消费者在哪里，如何通过创新模式满足用户需求，同时降低运营成本。

相传陶云是一个很固执的人，在做商品上，陶云非常坚持差异化，强调人无我有，人有我精。

行业关注度★★★简介祖籍：上海创始人：夏荷，原我厨联合创始人/coo、猩便利副总裁出生日期：2018创始背景/离开猩便利后，夏荷创立三蛋生鲜。

行业关注度★★10全家爱吃简介祖籍：北京创始人：才金涛，原果多美创始人出生日期：2018创始背景/此前，果多美被百果园收购。

据新农说了解，才金涛退出百果园董事会席位，连同其他2位股东获得共计5个亿的资本回报。

门口就是醒目的承诺“不卖隔夜菜，不卖隔夜肉”，并针对会员提出福利方案，会员需要用账户余额参与。

所以，全家爱吃的核心制度也是会员制，用户可以选择支付20元/每月或180元/每年的会员费。

行业关注度★★★根据ccfa《2018中国社区生鲜报告》显示，广义上社区生鲜店的画像具有如下几个特征，门店小型化、生鲜占比高、以及客单价低。

其中，62%门店经营门店在300㎡以内、生鲜占比超过40%、平均客单价为23元。

大部分社区生鲜店是2015年之后创建的，特别是2017年，新诞生的社区生鲜品牌数量达到了高峰，而在2018年这一数字有所回落。

社区生鲜店经营受到面积限制，sku精度高，要求商品有“引流+变现”的价值。

纵览市场，社区生鲜业态还处在一个高速发展期，尤其随着全国消费升级浪潮的推动，消费红利已经不仅仅属于北上广深，诸多企业在三四线城市“揭竿而起”，甚至成为全国的领军者。

行业发展还存在一些客观障碍，等待生鲜英雄们寻找破解之道：1、竞争过于激烈：社区生鲜店同时与菜市场、菜农、超市、到家服务不同领域的对手竞争。

2、现金流管控资不当：大部分社区店表示成本过高，人力成本同比去年上涨9%，租金成本同比上涨4%，经营压力大。

3、盈利模式不清晰：如何做会员？

4、黄金点位的获取难题大：门店的位置决定了客流量，线下选址、租金、租期都会制约开店速度，导致生鲜店可能是个慢生意。

5、生鲜供应链瓶颈：如何解决货源？

6、连锁化导致人才短缺：连锁需要有规范的标准化，缺少独撑一面的人才。

而谊品生鲜、云菜园等，每进入一个城市，首先抢占的是农产品批发档口，联动做tob生意;永辉生活则利用集团强大的供应链优势在城市社区端抢滩登陆。