【佛山陶瓷网】秦朝：餐饮业没有风口，被淘汰是低效者的宿命

    秦朝：餐饮业没有风口，被淘汰是低效者的宿命

“越是在变化非常纷繁复杂的环境下，我们越需要常识。”

“每个公司的成功，都不是单点的成功，而恰恰是系统的成功。”

“寒冬是周期的界限，但同时也是新一轮增长的发端。”

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12月28日举行的中国餐饮创新大会(2018冬季峰会)上，餐饮老板内参创始人、ceo秦朝在致辞中讲述了自己对当下餐饮行业的思考。今天，内参君特意整理了当天的精彩内容，帮助你看清迷雾、走出“寒冬”。

从2018年下半年所谓的中美贸易战开始，“寒冬”这个词汇从资本圈已经蔓延到整个行业。每个人心里面都在问，未来怎么走、当下怎么办、未来会不会好。

为什么会有很多人说进入“寒冬”了呢?因为我们正在从过去的野蛮生长进入到精耕细作的阶段，这中间的复杂程度和难度一定比以前更加多元、多维度。

但是，越是在变化非常纷繁复杂的环境下，我们越需要常识，越是要回归基本。

今天，站在餐饮行业的角度，我有几个观点跟大家分享。我们到底回归什么?

1、每个公司的成功，都是体系的成功

回归体系逻辑：不只是产品回归，本质是体系升级。

以往，我听到最多的是，回归到产品好吃。但是站在今天这样一个市场化的浪潮中，餐饮行业已经从手工业时代转向工业时代，从过去的小作坊时代转向一个面向大供应链挑战的时代，从过去我们开一家个体的餐厅，到现在做一家餐饮企业的时代。

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